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評論:阿膠行業應盡快邁過“打假”這道坎
2019年06月18日 12:42 來源:“三膠”報道組 膠原產業

  阿膠行業很大,大到歷史上下兩千年,大到品種橫跨“食”與“藥”,大到名聲已是家喻戶曉;阿膠行業也很小,小到連同藥用產品在內,產值只有幾百個億,還不到食品行業中一個偏小的保健食品品類的十分之一。小到生產企業高度集中在山東等少數地區;小到只有兩三個知名品牌。阿膠現實的“小”肯定沒有匹配其應有的“大”。

  如果有人問及阿膠行業存在的問題,幾乎眾口一致的回答是造假。在這個行業,曾經有過央視報道的“阿膠產地食品加工企業不買當地阿膠”的不良輿情,也曾有業內人士指出,全年可供制膠的驢皮,只夠實現當前產量的6成左右,這就意味著市面上有4成的阿膠及其產品涉及造假。現在還有媒體披露的造假新手法,在個別阿膠產品中檢測出了騾馬皮源……毫無疑問,這樣的信息對于行業具有巨大的殺傷力。于是,行業呼吁打假之聲四起,于是,從監管部門到企業都投入了巨大的精力打擊假冒的阿膠產品,于是,媒體上對于假冒阿膠產品案件的曝光一直沒有停止。可是,十幾年來,伴隨著稀稀拉拉造假和打假的新聞,阿膠行業并沒有呈現長足的進步。究其原因,恐怕是阿膠行業過于專注于打不法者的“假”,而忽視強化自身的“真”,過于專注于“抑劣”而忽視了“揚優”,過于專注于挑同行的毛病而忽視了謀求共生,團結成長。



  其實,分析阿膠行業的造假行為,也有多種原因,一是,沒有完整的生產標準。阿膠作為藥品使用,在《藥典》中是有相關標準規定,但是作為食品以及保健食品,目前還沒有國家標準,現行的食品類的標準都是企業各自制定的標準,食品里面含有多少阿膠,也是由企業自己說了算,這樣就會出現產品的瑕疵。二是,技術方面的疏漏和短板,一些企業在生產工藝上把控不嚴,產生了原料的污染,致使產品檢測出了問題,三是,惡意牟利,有意違法。而除了第三種情況外,多數的“造假”是企業無意而為之。雖然客觀上,都是“有假”的問題產品,但是絕大多數的“造假”企業都是愿意遵紀守法的企業,在中國近千家阿膠及制品企業中,誠心違法造假的企業只占有極少的份額。而且很多造假企業都是制品生產公司,不屬于行業中的成員。一旦有了健康的生存環境,一旦行業整體做大,眾多阿膠生產企業都會是凝聚正能量的源頭。所以行業應該團結起來,樹立共生意識,在配合監管部門“打假”的同時,把更多的精力放在把整個阿膠行業做大做強。

  有一段值得回顧的歷史,中國的保健食品行業在90年代初期,也出現過假冒偽劣產品盛行的時期,比如用一只王八和幾大鍋開水造出鱉精,比如往抗疲勞功能保健食品中添加偉哥成分,往減肥功能保健食品中添加西布曲明成分等等,一度造成了保健食品市場業績嚴重下滑,在這個階段監管部門在嚴厲整治行業造假的同時,出臺調整法律法規、調整監管規則,調整保健食品功能聲稱等舉措,行業也開始整體謀求規范,而今,保健食品市場業績穩步提升,保健食品成為最高安全等級的食品之一,保健食品行業已經走出追求良好生產的層面,走向了謀求營銷規范這一更高層面的訴求。保健食品行業的發展無疑值得阿膠行業借鑒,嚴厲“打假”是必須的作為,但“打假”只是維持行業生存的一個基礎動作。專注“打假”不應成為阻滯行業發展的一道坎,走出對行業低端問題的糾結,跨上一個高水平競爭的臺階,調動積極因素,實現行業整體優化,如此這般,在行業壯大的背景下,造假的問題自然就少了。

  自今年2月下旬起,全國阿膠最主要產地之一——山東省東阿縣,開始實施史上最嚴阿膠和阿膠糕行業標準,這個被稱為東阿縣阿膠和阿膠糕團體標準,不但涉及阿膠真不真,還涉及阿膠含量足不足等,實施新標準目的是規范阿膠市場,促進阿膠行業高質量發展。這是一個好的范例,也是一個好的兆頭,但這還遠遠不夠。阿膠行業需要的是整體的升級,那就是:政府部門牽頭,制定出適合行業的標準和政策,告訴企業,什么是真正合格的阿膠產品;龍頭企業出手,號召行業聯合起來,一方面,生產高品質的阿膠產品,一方面告訴消費者,什么是合格的阿膠產品,如何選擇好的阿膠;專家和媒體發聲,除了曝光問題之外,把更多的阿膠產品的益處、更多阿膠企業的作為、更多阿膠行業的正能量傳遞給公眾,一旦監管者盡責、企業盡心、行業盡力,阿膠行業就會形成共治共享共贏的良好局面,阿膠市場就會出現新的繁榮。繁榮的市場中,不法企業和偽劣產品的生存的土壤必然枯竭。

  健康產業的紅利和消費者的需求就在眼前,阿膠行業理當盡快團結起來,邁過“打假”這道坎,走上升級發展之路。

  阿膠行業的風云變幻,中國食品報三膠報道組一直在關注。

編輯:孫婷婷

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